Скачать или смотреть മലബാർ സ്റ്റൈലിൽ വറുത്തരച്ച സാമ്പാർ | Kozhikode Sambar Recipe

Ruchi, a Visual Travelouge by Yadu Pazhayidom

Let's Chat at :
  / yadu_pazhayidom  

  / yadustories  

  / yadu.pazhayidom  


വറുത്തരച്ച (സാമ്പാർ) കൂട്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

മല്ലി, ഉലുവ, കായം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു ടീസ്പൂൺ വീതവും വറ്റൽമുളക്, കടലപ്പരിപ്പ്, ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ 2 ടീസ്പൂൺ വീതവും എടുക്കുക. ഒരു പാനിൽ കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് എണ്ണ ചൂടായി വരുമ്പോൾ മേൽപ്പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ എല്ലാം ചേർത്ത് ഒപ്പം അര മുറി നാളികേരവും (ഏകദേശം ഒരു കപ്പ്‌) കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി വറുത്ത് എടുക്കുക. ശേഷം ചൂടാറി കഴിയുമ്പോൾ ഒരു മിക്സിയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക.
ഈ അരപ്പ് സാമ്പാറിൽ ചേർത്താൽ വറുത്തരച്ച സാമ്പാർ പാകം ചെയ്യാം.


Take One teaspoon of Coriander, fenugreek, astofodia, garlic and two tea spoons of Dry red Chilly, Bengal gram dhal, Red onion.
Clean the mentioned ingredients and fry the same in a pan, by adding one teaspoon of coconut Oil. Add a cup of white grated coconut towards the pan and fry until the color of coconut turns into golden brown. Wait for a minute to keep the mix get warm. Mix the same in a mixer by adding  salt accordingly. The same mix is added with the Sambar, which is usually called as varutharacha sambar


സാധാരണ രീതിയിൽ നിന്നും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ് വറുത്തരച്ച സാമ്പാറിന്റെ പാകം ചെയ്യുന്ന രീതി.

വീഡിയോ കണ്ട ശേഷം ഫീഡ് ബാക്ക് തരണേ..!!!

ബേബിയേട്ടനെ ബന്ധപ്പെടേണ്ട നമ്പർ
Party Minds Catering.
+919447141295

Location : Party Minds Kitchen, Kozhikode
Camera, Edits : Ambareesh Balakrishnan
Technical Support : Aswin Kannan, Amrutha