Slatke rolice sa malinama i borovnicama

Tijesto
570 g brašna
240 ml toplog mlijeka
10 g suhog kvasca
100 g šećera
80 g maslaca
pola žličice soli

Punjenje
4 žlice otopljenog maslaca
40 g smeđeg šećera
30 g bijelog šećera
korica limuna
žličica gustina
200-250 g malina ili borovnica (ja sam kombinirala)

Premaz
80 g krem sira
30 g maslaca
50 g šećer u prahu
korica limuna

U toplom mlijeku sa žlicom šećera od onih 100 g i žlicom brašna od onih 570 g pomiješati suhi kvasac, pjenjačom sjediniti i ostaviti oko 15 min na toplom da se kvasac aktivira. Maslac blago otopiti, ne skroz, dodati brašnu kao i aktivirani kvasac te ostale sastojke. Umijesiti meko i glatko tijesto, ostaviti 60 minuta da se udvostruči (prekriti prozirnom folijom posudu).
Tijesto razvaljati, ne jako tanko te premazati sa 4 žlice otopljenog maslaca i posuti smeđim šećerom. Pomiješati voće, gustin i šećer pa rasporediti po tijestu, zarolati i rezati koncem, posložiti na lim od pećnice i papir za pečenje, prekriti krpom te ostaviti pola sata da nadođe. Zagrijati pećnicu na 180°C pa staviti peći rolice oko 25 minuta, odnosno dok blago ne porumene. Pazite da jako ne porumene jer će se isušiti i neće biti meke. Ostaviti 10 minuta da se prohlade pa napraviti premaz.
Mikserom umutiti krem sir, otopljeni maslac, šećer u prahu i limunovu koricu, premazati rolice i uživati.
U slast!

#rolice #voce #fruit #slatkirecepti #sweetrecipe #instalike #dessert