Скачать или смотреть Habos ribizlis pite (Szécsi Szilvi)

Damjan Pejcinoski - Moscow Nights    / @damjanpejcinoski  

Habos ribizlis pite/hozzávalók/ingredients
tészta:
80 g hideg vaj
150 g liszt
50 g porcukor
20 g darált mandula vagy dió vagy pirított törökmogyoró
1 csomag vaníliás cukor (12 g)
1 tojássárgája

ribizlis töltelék:
20 g darált mandula
300 g ribizli
20 g étkezési keményítő
40 g kristálycukor

tetejére:
3 db tojásfehérje
80 g cukor
csipet só
szóráshoz porcukor

Red currant cake with baked egg foam/ingredients
dough:
80 g cold butter
150 g flour
50 g powdered sugar
20 g ground almonds or walnuts or toasted hazelnuts
1 packet of vanilla sugar (12 g)
1 egg yolk

red currant filling:
20 g ground almonds or walnuts or toasted hazelnuts
300 g red currants
20 g edible starch
40 g caster sugar

to the top:
3 egg whites
80 g caster sugar
pinch of salt
sprinkle with powdered sugar