афганский рис с мясом и морковью 😋 | قابلی اوزبیکی

Афганский пулао узбеки, особый вариант узбекского пулао из северной части Афганистана (Мазари-Шариф)

🥕 ИНГРЕДИЕНТЫ


Золотистый рис Селла: 600 г
ингредиенты смеси специй: семена тмина, зеленый кардамон, черный кардамон
Кунжутное масло: 200 мл
Лук среднего размера: 3 шт.
Мясо (телятина) : 600 г
Соль: 1 с половиной столовая ложка
смесь специй: 1 столовая ложка
Сахар: 1 чайная ложка
Вода: 500 мл
Морковь : 3
Изюм: количество на ваше усмотрение
Горячая вода: 400 мл
смесь специй: 1 столовая ложка



مواد لازم ◼️

برنج سیله طلایی : سه گیلاس
مصاله پلو: زیره , هل, هیل کلان
روغن کنجد : یک گیلاس
پیاز متوسط : سه دانه
گوشت (گوساله ) : شش صد گرام
نمک : یک و نیم قاشق غذاخوری
مصاله پلو : یک قاشق غذاخوری
شکر : یک قاشق چایخوری
آب: دو نیم گیلاس
زردک : ۳ عدد
کشمش
آب: دو گیلاس
مصاله پلو : یک قاشق غذاخوری