[강순의 나주종가] Ep.24 무더운 여름엔 시원한 콩국수지~~~~

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소면 공수하는 곳도 따로 있고, 콩 불리고 삶는 스킬도 남다른…
역시 종가집 대대로 전해내려온 콩국수의 맛은 다른가봉가~!!!
갑자기 걸려온 전화! “엇!! 임영웅 아니야?” 일동 긴장~

[재료]
소면, 서리태, 소금, 밤, 체리

[레시피]
1.콩을 물에 두어 시간 불린다
2.불린 콩에 물을 충분히 더 붓고 삶는다.
3.끓기 시작한 후 7~10분 지나면 콩을 건져낸다.
4.믹서에 삶은 콩과 물을 넣고 곱게 갈아준다.
5.끓는물에 소면을 넣고 삶는다.
6.삶은 소면을 찬물로 헹군다.
7.그릇에 소면과 콩국물, 얼음을 담고 고명으로 밤, 체리를 얹는다.

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