【ミシュラン1つ星】予約1年待ち...圧倒的満足度を誇る東京港区の超予約困難店【鮨 まつうら】

予約は約1年待ちというミシュラン1つ星の超予約困難店。
笑顔が素敵な名物大将が、明るく楽しい雰囲気を醸しながら、絶品のおまかせを提供する。
つまみも握りも常に進化し続け、満足度が高いので、来店したお客さんの大半が次の予約を取って帰って行く。
寿司初心者から寿司玄人まで多くの人に愛される都内屈指の人気店だ。

このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.

00:00 スタート Start
00:36 寿司店概要 Today's Sushi Restaurant
01:12 酒①東魁盛 Sake ➀ Tokaizakari
01:24 マグロの中落ち巻き Tuna scrap roll
02:16 タコ Octopus
03:30 鮑 Abalone
04:03 ヤイトハタのしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of green grouper
04:48 酒②福祝 Sake ② FUKUIWAI
04:54 酒③陽乃鳥 Sake ③ Hinotori
05:53 煮鮎 Simmered sweetfish
06:23 太刀魚丼 Cabbard fish
07:04 ガリ Pickled ginger
07:14 アオリイカ Bigfin reef squid
08:31 鯵 Horse mackerel
09:15 縞鯵 Striped yellow jack
09:45 中トロのサク漬け Medium-fatty tuna marinated in soy sauce
10:19 大トロ Fatty tuna
11:07 カツオ Bonito
11:59 ホッキ貝 Surf clam
12:43 車海老 Tiger prawn
13:29 毛蟹 Hairy crab
13:52 バフンウニ巻き Sea urchin roll
14:05 ハマグリ Clam
14:43 うなきゅう巻き Eel and cucumber roll
15:21 玉 Rolled egg
15:29 魚介出汁の味噌汁 Miso soup with seafood broth
15:32 追加）鯵巻き Add)Horse mackerel roll
16:02 シャリ玉 Syari
16:20 自家製黒糖シャーベット Homemade brown sugar sherbet
16:38 本日のスペシャリテ Today’s Special
18:34 総括 Summary
19:13 Today’s Digest
19:44 会計 Charge
2012 予告編 NEXT

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【本日の寿司店】
店名：鮨　まつうら
住所：東京都港区白金5-7-8 ウイング綱島 1F
会計：税込24,000円（おまかせ、酒3杯、追加1品）


【Today's Sushi Restaurant】
Name: Sushi Matsutsura
Address: 1F Wing Tsunashima, 5-7-8 Shirogane, Minato-ku, Tokyo
Charge: 24,000 yen including tax (omakase, 3 glasses of sake, 1 additional dish)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：  / taki_sushimania  
X：https://x.com/highspeed19boyz

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