Скачать или смотреть Zupa z Elfa i cebuli🧅 najsłynniejsze danie ze świata Wiedźmina🐺 przepis w opisie🔥 zupa cebulowa😎

Zupa dobra jak pomidor?🍅

Kiedy wieczory stają się dłuższe, a wiatr niesie ze sobą echa przeszłości, warto usiąść przy ogniu z miską zupy, która mogłaby rozgrzać nawet najtwardszego wiedźmina.

W Wiedźminie 2 Geralt spotyka trolla Zygfryda, który opowiada o zupie z elfa i cebuli jako o smaku wspomnień po utraconej żonie. Troll mówi, że to danie łączyło ich w trudnych chwilach. Inspirując się tą opowieścią, przygotowałem zupę cebulową z wołowiną. Każda łyżka tej zupy to ukłon w stronę tej emocjonalnej historii. Spróbujcie sami i poczujcie, jak ten smak przenosi Was do świata Wiedźmina!

🌀Składniki:
600 g wołowiny na gulasz
700 ml bulionu
3 ząbki czosnku
250 ml czerwonego wina
5 czerwonych cebul
2 łyżki miodu
1 łyżka tymianku
250 g grzybów
2 łyżki soli
1 łyżka pieprzu
1 łyżka papryki wędzonej
20-25 g natki pietruszki
40 g masła do smażenia
2 łyżki oleju

🌀Przepis:
1. Oczyszczamy i kroimy wołowinę. Obsmażamy na oleju(zamykamy soki + karmelizujemy kawałki mięsa by podbić smak) i odstawiamy na chwilę do ostygnięcia.
2. Na tę samą patelnię wrzucamy czosnek, gdy się zeszkli(60-90 sekund na rozgrzanej patelni) wlewamy czerwone, wytrawne wino i redukujemy przez około 2-3 minuty.
3. Wołowinę zalewamy wodą lub bulionem(da więcej smaku). Dodajemy redukcję z wina. Dusimy przez godzinę.
4. Cebulę kroimy na talarki o grubości 10-15 mm i karmelizujemy na maśle i miodzie. Pod koniec dodajemy tymianek i wrzucamy do garnka.
5. Siekamy grzyby, wrzucamy na rozgrzaną patelnię z masłem i smażmy aż odparuje z nich nadmiar wody. Dodajemy do zupy z resztą składników i gotujemy 10-15 minut

#zupa #zupacebulowa #cebula #wołowina #obiad #wiedźmin