Скачать или смотреть 【京都グルメ】今京都で最も脚光を浴びる薪焼きフレンチ貸し切ってみた。2025ミシュラン【ラ ブッシュ／la bûche 大原】

【京都フレンチ】【京都美食】ミシュランガイド京都・大阪2025
ゴ・エ・ミヨ 2025に掲載された京都・大原の薪焼きフレンチレストラン。

ジビエ、野菜、山野草など地元の素材を薪火で大原のテロワールをコース料理で表現していきます。
ワインもフランスを中心に自然派ワインを豊富に取り揃え、料理との絶妙なペアリングが楽しめるよう工夫されています。

四季折々の豊かな自然が魅力の大原で、その一瞬一瞬を切り取った料理を味わうことができます。
都会の謙遜から離れ非日常の世界観を体験できるレストランです。

シェフ　森 尚平（もり・しょうへい）
1989年京都市・大原出身
調理師学校卒業後
フランス・パリ【タイユヴァン】
東京【ピエール・ガニエール】
2022年3月京都大原【ラ・ブッシュ】開業
2024年ミシュランガイド京都・大阪一つ星・ミシュラングリーンスター
2024年ゴ・エ・ミヨ 3トック
2025年ミシュランガイド京都・大阪一つ星・ミシュラングリーンスター
2025年ゴ・エ・ミヨ 3トック
※その他YouTubeチャンネル【ウキウキベジタブル】を運営　「あ！今夜のおかずこれにしよ！」をテーマに、野菜をつかった簡単レシピを発信します。

完全予約制　一斉スタート
【ラ・ブッシュ公式】http://www.labuche-ohara.com


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▽目次▽
0:00 営業前仕込み風景
2:29 早朝6時30 自宅の庭で収穫
2:57 早朝7時　山野草探し
4:00 ディナー営業前準備
8:30 オープニング
9:22 本編
30:24 エンディング

#ミシュランガイド #京都フレンチ #京都美食