美味しく見えるパスタの盛り付け方

Описание к видео 美味しく見えるパスタの盛り付け方

くるくる巻いたパスタを横長に盛り付け、ソースを均等に美しく包み込む「よこ盛り」と
垂直に高く盛り付ける「たて盛り」の方法をご紹介します。
誰でも簡単にお店のような盛り付けができますよ。

▷レシピ本
『料理をほめられたことがない人に捧げる 松尾シェフのレシピ帖』 （KADOKAWA）https://amzn.to/3SqAzJL

『シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室』 （KADOKAWA）
   • 食べ過ぎ・飲み過ぎで胃腸が疲れた時に〜やさしくて美味しい雑炊  

▷松尾幸造 経歴
フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。



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