Скачать или смотреть 아린맛 뺀다고 물에 담구지 마세요. 우엉조림 물 넣지 말고 이렇게 조리면 간단한데 맛과 영양까지 지킬수 있어요(조림공식)

재료
우엉작은거 3대( 손질후 260g)
간장 3숟가락 반(25g)
올리고당 2숟가락
참기름
참깨

만들어봐요

우엉은 솔로 문지르거나 칼로 쓱쓱 긁어주세요
물에 제빨리 씻어 주세요
우엉은 어슷하게 썰어서 채 썰어 주세요
씻지 않고 바로 바로 볶을꺼예요
팬에 식용유 2숟가락 참기름 2숟가락을 넣고
우엉을 넣고 볶아주세요
불은 중불이구요 뚜껑닫고 익혀주세요
우엉이 살짝 투명해지면
간장은 우엉의 무게 10% 넣어주세요
올리고당은 간장의 반만 넣고
살살 볶으면 이렇게 물이 나와요
뚜껑닫고 5분 중불에 익혀 줄께요
이제 뚜껑열고 볶아줄께요
마지막으로 간을 보고 단맛은 취향껏 추가해주시면 되세요
참기름 참깨로 마무리 해주면 우리집 밥도둑완성이예요


우엉은 다양한 영양소를 함유한 건강 식품입니다. 특히,

장 건강: 풍부한 식이섬유(리그닌 포함)와 이눌린은 장내 유익균을 증식시키고 유해 물질을 제거하여 장 건강을 개선하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
혈관 건강: 사포닌 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 개선하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 칼륨은 혈압 조절에 효과적입니다.
면역력 강화: 비타민 C와 다양한 항산화 성분이 면역력을 높여 질병 예방에 도움을 줍니다.
혈당 조절: 이눌린이 혈당 상승을 완화하여 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.
피부 건강: 비타민 C가 피부를 건강하게 유지하고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
뼈 건강: 칼슘, 마그네슘 등 다양한 미네랄이 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.