[Eng Sub]Rollup Matcha Multilayer Cake 确认过眼神，奶冻和抹茶毛巾卷相互遇见对的人！【曼食慢语】 *4K

▋Introduction

#曼食慢语 毛巾卷这个网红甜品从去年到今年被各路小伙伴催了又催，今天终于做啦。其实毛巾卷挺简单的，就是把千层蛋糕平铺起来卷卷卷。不过今天在毛巾卷里加了一点小心机，做了抹茶奶冻放在里面！冰冰凉的奶冻入口即化，加上薄薄的可丽饼和浓厚的奶油，口感棒极了！吃过千层蛋糕和毛巾卷的你们觉得哪个更好吃呀？

▋Ingredients

[Rollup Matcha Multilayer Cake]

[blancmange]
150ml cream
150ml milk
5g matcha powder
2 sheets gelatine leaves
40g sugar

[Matcha Crepe]
120g cake flour
2 eggs
325ml milk
25g butter
5g matcha powder
45g caster sugar
pinch of salt
vegetable oil

[Whipping cream]
300ml cream
40g caster sugar
few drops of vanilla extract

【抹茶奶冻毛巾卷】

-奶冻

奶油150ml
牛奶150ml
抹茶粉5g
吉利丁片10g
糖40g

-抹茶可丽饼
(直径24cm，所给原料可煎出9张饼)

低筋面粉 120g
鸡蛋 2个
牛奶325ml
黄油25g
抹茶粉5g
细砂糖45g
盐一小撮
植物油适量

-打发奶油

鲜奶油300ml
细砂糖40g
香草精数滴

▋ Related and latest Video

[抹茶千层蛋糕Matcha mille crepe cake]
   • [Eng Sub] 抹茶千层蛋糕 Matcha mille crepe c...  

[渐变抹茶慕斯蛋糕Matcha mousse cake]
   • [Eng Sub]Matcha mousse cake  我Amanda带...  

[抹茶红豆蛋糕卷和抹茶鸡尾酒Matcha Cake Roll & Matcha Cocktail]
   • [Eng Sub]抹茶红豆蛋糕卷和抹茶鸡尾酒【曼达小馆】居酒屋系列第12集...  

—————————————————————————
淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
微信公众号：amandatastes
Facebook:   / amandatastes  
Instagram:   / amandatastes