Сушкой лука я занялся впервые не так давно. А привело меня к этому два обстоятельства: во-первых я набрел на интернет-магазин, где такой #лук продавался, как #приправа, а во-вторых я уже второй год пользуюсь прекрасной сушилкой. Сначала я прочитал описания #сухогоЛука в том магазине, что меня сильно заинтересовало и я уже совсем было собрался заказать себе немного того лука на пробу, но взглянув на цену продукта, я был дико разочарован. Иии...
Я решил, что не боги горшки обжигают и что, имея такую замечательную сушилку, я могу и сам насушить себе сколько надо лука.
Из двух с половиной килограмм лука у меня получилось 220 грамм сушеного.
Теперь я хотел бы сказать пару слов об этой приправе. Все, что говорилось в описании сушеного лука в том интернет магазине - истинная правда.
Я не знаю, с чем можно сравнить вкус и аромат сушеного лука, но и вкус и аромат его очень приятные, специфического лукового запаха нет, вкус сладковатый, немного острый, это приправа, которая так и просится в соус для мяса, или в добавку в салат из помидоров и огурцов, или в зажарку для супа и т.д. Его можно применять с тушеными овощами, тушеным мясом или птицей - он придает изысканный вкус блюду, в которое его добавляешь.
Должен сказать. что сушеный лук не заменяет полностью обычный жареный лук, а просто дополняет его, хотя если у вас дома вдруг нет лука - этот может вполне исправить положение. Лук хорошо расходится в небольшом количестве горячего бульона - почти растворяется в нем, сочетается с маслом и пряностями, с перцем и зеленью, вполне подойдет в фарш для пельменей, в запеканку, для пиццы, в начинку пирогов и пирожков, в котлеты.
В общем это довольно универсальная приправа, подходящая практически для любого блюда, кроме сладких блюд. В моих планах добавить сухой лук в муку, когда буду печь хлеб в хлебопечке - интересно, какой аромат приобретет хлеб.
Кстати, эту приправу можно применять не только при готовке, но и прямо за столом, добавив некоторое количество лука в горячий суп - получается великолепно. Или в соус, предварительно разведя столовую ложку сухого лука в воде или бульоне.
╠══════►♦֎♦◄══════╣
Подписывайтесь на канал.
Впереди еще много вкусняшек ➨ https://goo.gl/rs528c
🍲 ▬▬▬▬▬ Вкусные Плейлисты ▬▬▬▬▬ 🍲
🍢 Ленивые блюда. https://goo.gl/JAQRBW
🍢 Оригинальные салаты. https://goo.gl/LMSE8d
🍢 Домашние колбасы. Как приготовить. https://goo.gl/sNcPgL
🍅 Блюда из овощей https://goo.gl/tzXZXR
🍢 Полезные советы. Хозяйке на заметку
🍢 На быструю руку. Как приготовить.
🍢 Блюда из рыбы https://goo.gl/wuG4du
🍲 Мясные блюда https://goo.gl/7KtkDS
♨ Блюда из курицы https://goo.gl/gWIsl0
🍢 Быстрый завтрак. Полезный завтрак. https://goo.gl/QI3Qge
Информация по комментариям в разработке