Tierra de sabores | Canjáyar (Almería)

Canjáyar, al oeste de la provincia de Almería, es la protagonista del espacio culinario de Canal Sur “Tierra de Sabores”. Bosco Benítez recorre las encaladas calles de esta localidad, enclavada al pie de Sierra Nevada, y nos muestra las tradiciones y costumbres que atesora este municipio almeriense, como la artesanía del esparto.
Junto a Manolo García, vecino de Canjáyar, nos enseña también cómo se elaboran dos recetas tradicionales: arroz con conejo y torrijas.
Antes de prepararlas, el chef Bosco visita el huerto de pimientos más grande hasta la fecha y degusta el que dicen es “el mejor merengue del mundo”, para acabar dando un paseo por los rincones de este coqueto pueblo almeriense.

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