健康好生活 20241119 「好米飯」營養價值高!傳統米食輕鬆吃

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【稻米】一直是全世界重要的糧食作物,
而近來受到西方飲食文化影響,
加上盛行低醣、低碳飲食,不少人認為吃白飯會發胖,
白飯成了人人避之唯恐不及的存在,也大大影響國人飲食習慣。
事實上,白飯好處多多,主要營養成分「醣類」含量高,
而未精製的糙米,還為我們提供豐富膳食纖維,
胚芽米當中也有豐富的維生素 B 群、維生素 E及礦物質等。
而在眾多穀類中,「米」更被古人奉為穀類之首,
是中醫眼中最平價簡易的「藥膳」,
到底我們在日常生活中要如何食用米飯才能獲得均衡營養以及能量呢?
今天節目中就要跟大家分享
「好米飯」營養價值高!傳統米食輕鬆吃!


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