شيرين قاتُق يه غذاي خوشمزه ي اصيل گيلان در زمانهاي خيلي خيلي دور.....

شیرین خورشت گیلانی یا خورشت شیرین قاتق لاهیجانی، یکی از غذاهای محلی خطه شمال کشور و استان گیلان و به خصوص یک غذای محبوب در شهر لاهیجان است. استفاده از برگ زردآلو و کشمش در پخت این خورشت، دلیل اصلی بافت لطیف و طعم شیرین آن است. برای درست کردن شیرین خورشت از گوشت گوشت گوسفندی ( یا گوشت مرغ) استفاده می‌کنند، و در زمان خیلی قدیم غذای محبوب ی بوده که در مراسمات عروسی و شادی برای پذیرایی از مهمانان در روستاها استفاده میشده.

مواد لازم برای تهیه این خورشت خوشمزه :
گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم
پیاز (برای پیاز داغ)
۴ عدد بزرگ
قیسی
۳۰۰ گرم
کشمش پلویی
۱۰۰ گرم ( در صورت دلخواه)
رب انار ملس در صورت دلخواه
۱ قاشق ( من نریختمم )
آلو خورشتی یا آلو بخارا ۱۰۰ گرم
زعفران (دم کرده غلیظ)
۵ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
شکر
۴ قاشق غذاخوری
کره یا روغن سرخ کردنی
به مقدار کافی
روش تهیه طبق فیلم🙏🏻☺️نوووووش جونتون ♥️
#آشپزی #غذای_ایرانی #قدیمی #یادگیری
یه خورشت خوشمزه گیلانی
خورشت مجلسی
غذای مجلسی
غذای خوشمزه
اشپزی ایرانی
ولاگ عادی
طبیعت گردی شمال
زندگی شمالی