Rinder-Rouladen wie bei Mama; Rouladen aus der Oberschale geschnitten und wie bei Mama zubereitet.

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Diese Rinder-Rouladen sind aus der Oberschale des Rindes geschnitten und wiegen pro Stück etwa 180 bis 200g. Sie werden gesalzen und gepfeffert mit Senf bestrichen und mit durchwachsenen Speck, Gurke und Zwiebeln gefüllt.
Dann werden die Rouladen gerollt und gesteckt. Nun brät man sie scharf an,löscht sie ab und gibt die Rouladen für 1-1,5 Stunden in den Ofen.
Dazu passt zum Beispiel der Blumenkohl zusammen mit Kartoffeln. Echt lecker

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