Скачать или смотреть Турецкий Lavash Kebab | Сочное баранье фаршированное мясо в хрустящем лаваше – Полный процесс

В этом видео вы увидите полный процесс приготовления Turkish Lavash Kebab — традиционного блюда из приправленного бараньего фарша, завернутого в тонкий лаваш и запеченного до золотистой хрустящей корочки.

Лаваш складывают слоями, нарезают полосками, нанизывают на шпажки и запекают в духовке. В результате получается красиво собранный кебаб: хрустящий лаваш и сочная начинка из баранины. Традиционно его подают на основе чесночного йогурта и завершают насыщенным томатно-сливочным соусом на сливочном масле.

Следуйте всему процессу — от приготовления мясной смеси до сборки lavash kebab и запекания в духовке.

TR : Lavash Kebab — классическое блюдо турецкой кухни: приправленный фарш готовят с тонким лавашом и запекают до хруста. В этом видео вы можете увидеть весь процесс шаг за шагом — от подготовки лаваша и шпажек до подачи.

0:00 Финальный кадр
0:14 Подготовка мяса
0:31 Подготовка кебаба
1:25 Запекание
1:39 Подготовка соуса
2:03 Подача

Ингредиенты
Лаваш

8 лавашей

Начинка из баранины

400 г бараньего фарша
1 тёртая луковица
Мелко нарезанная петрушка
Соль
Чёрный перец
Красный перец (порошок)

Смешайте все ингредиенты начинки в миске и хорошо перемешайте до полной однородности.

Подготовка Lavash Kebab

Равномерно распределите мясную смесь по каждому лавашу.

Сложите лаваши стопкой и нарежьте на длинные полоски.

Сложите четыре лаваша вместе, выровняйте и нарежьте полосками. Повторите то же самое с оставшимися четырьмя лавашами.

Поставьте каждую полоску вертикально и проткните слои деревянной шпажкой.

Нарежьте полоски на шпажке на порционные кусочки и выложите на противень.

Запекайте в разогретой духовке при 180°C (356°F) около 20 минут, пока лаваш не станет хрустящим, а начинка полностью не приготовится.

***Подача

Намажьте чесночный йогурт на тарелку.

Выложите сверху запечённые lavash kebabs.

Завершите, полив сливочно-томатным соусом с томатной пастой.

Подавайте горячим.

***CHEF’S NOTES

• Натрите лук очень мелко, чтобы он равномерно смешался с фаршем.
• Не делайте слой начинки слишком толстым, чтобы она пропеклась равномерно.
• Плотно выровняйте полоски перед тем, как вставлять шпажки, чтобы слои держались стабильно.
• Подавайте сразу после запекания для максимального хруста.

Full recipe with complete process in the video.
Every recipe here follows the full process — step by step.
Follow for more global recipes.

🌍 Доступны многоязычные субтитры.
Субтитры подготовлены для международной аудитории, чтобы вы могли легко следовать всему процессу шаг за шагом.

Контакты и соцсети

Для сотрудничества и деловых запросов:

📩 justonerecipestudio@gmail.com

Подписывайтесь в соцсетях для рецептов и обновлений:

Instagram
  / justonerecipe.studio  

TikTok
  / justonerecipestudio