Pansen - Die einfachste und lecker Art, Pansen zu kochen!!!

Pansengerichte in Mexiko werden sehr gerne gegessen. In Deutschland wird Pansen frisch und der riecht ziemlich streng. Aber richtig lecker gewürzt und zubereitet ist Pansen ein Gourmetessen.

Pansen ist der Vormagen von Wiederkäuern. Um sie genießbar zu machen, müssen gründlich gereinigt, stundenlang gewässert und da es sich um ein stark beanspruchtes Gewebe handelt, Wasser gekocht werden. Nach dem Schneiden sind sie dann küchenfertig.

Wenn du, die Pansen gründlich reinigen, kombinieren sie mit den Gewürzen und den mexikanischen Chilis, das Ergebnis ist ein köstliches und ideales Frühstücksgericht.

Dieses Gericht ist in Mexiko sehr verbreitet zum Frühstück, es wird regelmäßig am Wochenende in den "Fonditas" gegessen, wenige Leute essen es abends, aber es gibt immer die ideale Zeit, um dieses Gericht zu probieren.

Ich werde dich auch sagen, dass es von der Region des Landes abhängt, wie Sie Kutteln essen. An einigen Orten in Mexiko nennen sie es normalerweise "Menudo", es gibt auch weiße, grüne und rote!

Hast du dieses Präparat schon einmal gesehen? Würdest du es wagen, es zu versuchen?

(-Zutaten-)

700 gr Pansen
450 ml weißen Essig
150 ml Limettensaft
3 Lorbeerblätter
3 Knoblauchzehen
2 Knoblauch Knolle
2 EL Olivenöl
1½ Zwiebel
¼ TL gemahlener Kümmel
¼ TL Schwarzer Pfeffer
½ TL Oregano
4 Getrocknete Chili Guajillo https://bit.ly/38FejYa
1 Getrocknet Chili Ancho https://bit.ly/3NRfliy

Mit Pfepfferminze, Zwiebel und Zitrone servieren.
Perfekt zu handgemachten Tortillas!
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