Linguiça quadrada sem tripa escocesa.

Lorne Scottish Sausage.
Linguiça Lorne Escocesa. Aprenda a fazer a linguiça quadrada sem tripa que os escoceses adoram. Siga o passo a passo e aproveite essa delícia.

Ei pessoal! Hoje vamos aprender a fazer uma deliciosa e típica linguiça escocesa: a Scottish Lorne Sausage.

Essa linguiça é feita com carne moída de carne bovina e suína, pão ralado, temperos e não vai na tripa. Por isso, tem formato quadrado e é muito fácil de preparar.

A Salsicha Escocesa Lorne é um ingrediente essencial do tradicional Cafe da manha escocês. Mas também pode ser servido como lanche ou jantar.

Então, se você quiser aprender a fazer essa deliciosa linguiça, fique ligado no passo a passo que vou mostrar aqui.

Vamos!

Ingredientes:

1kg de carne de porco picada
1 xícara de pão ralado
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta malagueta
1/2 colher de chá de pimenta preta
1/2 colher de chá de gengibre
1 colher de sobremesa de Paprica
1 colher de sobremesa de alho desidratado
Salsa e cebolinha picada a gosto
100ml de água
Método de preparação:

Em uma tigela grande, misture a carne moída, os temperos e a água.
Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Forre uma assadeira retangular com papel manteiga.
Espalhe a mistura de salsicha na assadeira, formando um retângulo com cerca de 2,5 cm de espessura.
Leve à geladeira por 24 horas.
Retire a linguiça da geladeira e corte em rodelas com cerca de 1,5cm de espessura.
Frite as fatias em uma frigideira com óleo bem quente até dourar dos dois lados.
Sirva quente com seu acompanhamento preferido.
Pontas:

Para deixar a linguiça ainda mais saborosa, você pode adicionar outros temperos, como páprica, alho em pó ou cebola em pó.
Também pode assar a linguiça no forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos.
Se quiser congelar a linguiça, corte-a em rodelas e congele em sacos ou recipientes herméticos.
Espero que gostem desta receita!