Cheesecake ai mirtilli - SENZA LATTOSIO

#cheesecake #vegan #blueberry
Freschissima vegan 🌱 cheesecake ai mirtilli, sana e senza zucchero.
Una base di pistacchi, anacardi e mandorle e due creme, una al latte di cocco e una ai mirtilli, buonissima!

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ITALIANO 🇮🇪
Per una tortiera da 16-18 cm circa di diametro:
Base: 200 gr frutta a guscio mista (noci, mandorle, anacardi...quella che avete in casa) 30 gr sciroppo d'acero, 20 gr olio di cocco, 1 pizzico di sale
Crema al cocco: 400 ml di latte di cocco, 30 gr sciroppo acero, 15 gr amido di mais, 8 gr agar agar, estratto o semi di vaniglia
Crema ai mirtilli:
200 gr mirtilli (più quelli per lo strato, circa 100 gr), 15 gr amido di mais, 400 ml latte di cocco, 8 gr agar agar, 1/2 cucchiaino di bicarbonato
Decorazione: cocco rapé, mirtilli, menta

ENGLISH 🇬🇧 🇺🇸
All the ingredients and the steps of the recipe can be found in the subtitles which are present in VARIOUS LANGUAGES