Fusilli ricci alla tricaricese

How do you prepare home made pasta?
This type of pasta used to be our grandparents' everyday food but today has become more difficult to find and is regarded as quality and high end Italian food.
In this video nonna Maria (86 years old) is making "fusilli ricci", one of many types of Tricarico's pasta, extremely good with meat based souce.
Tricarico is a tiny medieval town located in southern Italy, in a region called Basilicata, come and do visit us!! Everyone is very welcome here and of course enjoy thisvideo!!


Come si prepara la pasta fatta in casa?
Passata da cibo di tutti i giorni a costoso e ricercato cibo di qualità, in questo video vedremo nonna Maria (86 anni) alle prese con i fusilli ricci, un particolare tipo di pasta tricaricese ottima con i sughi a base di carne.
Tricarico per chi non lo sapesse, è un piccolo paese di 5000 abitanti sito Basilicata, venite a visitarci!

Buona visione!