Cotolette di pollo in carpione: ricetta piemontese

Hai mai assaggiato le cotolette di pollo in carpione? Il carpione è un piatto tipico della cucina piemontese.
Ingredienti:
un petto di pollo a fette
2 uova
un pizzico di sale
pangrattato
olio di semi di girasole (per friggere)
un bicchiere di aceto rosso
qualche foglia di alloro e di salvia.

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