Sủi Cảo - Dumpling From Scratch - Không Nhồi Bột - Đơn Giản - Ngon

Diễm chia sẻ cách làm Sủi Cảo ( Dumpling ). Sủi cảo mỗi nước có cách gọi và cách làm nhân khác nhau, nhưng về vỏ bánh thì không khác nhau nhiều. Nếu ở Nhật có Gyoza, Hàn Quốc có Mandu, Việt Nam thì Sủi Cảo,... Nhân bánh mình có thể làm nhân chay hay nhân mặn với thịt heo, thịt gà hoặc tôm, rau cải thì có bắp cải, hẹ, ngò,... hành. Cách chế biến thì mình có thể luộc rồi dùng chung với nước súp, hoặc nước sốt. Trong video, Diễm chia sẻ cách chiên khô, sủi cảo thơm hơn, phần đế khi ăn nóng rất giòn. Mình cùng vào bếp làm món sủi cảo với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients: ( 23 sủi cảo / 23 Dumplings )

◽️ Vỏ bánh / Dumpling wrap
80ml = 1/3 cúp nước nhiệt độ phòng / 80ml = 1/3 cup room temperature water
1/4 mcf = 1g muối / 1/4 tsp = 1g salt
150g = 1 cúp bột mì đa dụng / 150g = 1 cup all purpose flour

◽️ Nhân / Filling
1 mc dầu / 1 tbsp cooking oil
2 tép tỏi băm / 2 minced garlic cloves
40g hành lá / 40g spring onion
60g bắp cải / 60g cabbage
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt

300g thịt heo xay hoặc thịt đùi gà xay / 300g ground pork or ground chicken thigh
1 mcf = 4g bột nêm gà / 1 tsp = 4g chicken powder
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper
1/4 mcf = 1g ngũ vị hương / 1/4 tsp = 1g five spices powder
1 mc = 20g dầu hào / 1 tbsp = 20g oyster sauce
1 mc = 10g dầu mè / 1 tbsp = 10g sesame oil

1 lòng trắng trứng / 1 egg white
5g gừng băm nhuyễn / 5g minced ginger

◽️ Nước chấm / Sour & Sweet soy sauce
2 mc nước tương / 2 tbsp soy sauce
1 mcf đường / 1 tsp sugar
1 mcf giấm táo / 1 tsp apple vinegar
1 mcf dầu mè / 1 tsp sesame oil
1 mcf dầu ớt / 1 tsp chili oil

Ngò rí / Coriander

#diemnauy #suicao #dumpling

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

☘️ Các món chè:    • Các món chè / Sweet soup desert  

Music : We are the rain by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy