Жир в нашем теле: почему мы набираем лишний вес? / Екатерина Иванникова в Рубке ПостНауки

В Рубке ПостНауки говорим о том, зачем нужен жировой запас? Как происходит накопление жира и переработка его в энергию? Какие главные причины ожирения и почему, накопив вес, от него сложно избавиться? Подробности читай в нашем тексте https://postnauka.ru/longreads/156272 и в гиде «Наука питания» https://postnauka.ru/guides/156241

00:00 Начало видео
0:45 Приветствие
3:41 Жиры. Функции жиров. Жиры в продуктах питания
14:37 Культура здоровья
16:35 Жиры и углеводы как источники энергии: в чем различие?
18:08 Жиры, которые мы потребляем и те, которые откладываются в организме - это одни и те же жиры?
18:49 Трансжиры. Грудное молоко. Омега -3. Как хранить масла
27:12 Чем вредны трансжиры?
28:22 Группы риска. Беременность
30:46 Как определить свою норму веса? ИМТ. Биоимпеданс
36:39 Про родителей и генетику
37:36 Типы распределения жировой ткани. Висцеральный, гиноидный типы
45:08 Типы ожирения
48:33 Что делать при избыточной массе тела. «Широкая кость», генетика, диеты
1:01:32 Каким должен быть cheat meal
1:03:54 Про воду
1:08:26 Что такое целлюлит?
1:20:41 Про метаболизм
1:23:05 Ответы на вопросы зрителей
1:45:40 Что почитать по теме
1:47:52 Рубрика «Кот в мешке»

Этот разговор проходит в рамках проекта «Наука здоровой жизни» — онлайн-путеводителя по медицине, питанию и спорту, в котором мы делимся достоверной и актуальной информацией о здоровом образе жизни. Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов. Посмотри весь гид целиком здесь https://postnauka.ru/guides/156240

Участники беседы:
Екатерина Иванникова, кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог, диетолог, старший научный сотрудник лаборатории возрастных метаболических эндокринных нарушений Российского геронтологического научно-клинического центра (https://postnauka.ru/themes/ivannikova)

Адель Цебенко, исследователь ПостНауки (https://postnauka.ru/themes/adel_cebenko)

Смотри по теме:
Как наркотики, алкоголь и курение разрушают организм? / Алексей Утин    • Как наркотики, алкоголь и курение раз...  
Опасно ли делать прививки? / Белла Брагвадзе и Антонина Обласова    • Опасно ли делать прививки? / Белла Бр...  
Профилактика рака: может ли заболеть здоровый человек? / Артём Геворков и Александр Лаврищев    • Профилактика рака: может ли заболеть ...  
Во всем виноваты гены: можно ли доверять генетическим тестам? / Александр Резник    • Во всем виноваты гены: можно ли довер...  
Иммунитет и здоровье ребенка / Ольга Луговская    • Иммунитет и здоровье ребенка / Ольга ...  

Поддержать ПостНауку — https://postnauka.ru/donate/