기네스 크림 라떼 레시피

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안녕하세요 이 레시피를 공개하는데 왜 기분이 좋죠?일단 상세히 필요한 재료 정리해놓겠습니다!
기네스 소스 준비물 (1050g 제조)
흑설탕 440g
동물성 생크림 320g
(무염)이즈니 버터 200g
소금 9g
바닐라 익스트랙 4g

기네스 베이스 재료 (1배합)
소스 10g
동물성 생크림 10g
연유 8g
우유 100g

기네스 크림 재료 (1배합)
소스 40g
에스프레소 30g
동물성 생크림 70g

모든 버터 테스트해 봤는데 버터는 (무염) 이즈니 버터가가장 버터의 풍미가 잘 살았습니다 동물성 생크림은 (매일 /서울 / 덴마크 순서로 추천)남양으로 할 때는 가볍고 크림에서 산미가 조금 느껴집니다.정말 맛있어요! 유익하셨다면 구독 좋아요 부탁드립니다!

사용된 원두 RR2 ESPRESSO BLEND 링크 https://smartstore.naver.com/roughroa...

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