Скачать или смотреть เค้กชิฟฟอนกล้วยโกโก้ดำเข้ม Banana Black Cocoa Chiffon Cake : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 26 กรกฎาคม 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

เค้กชิฟฟอนกล้วยโกโก้ดำเข้ม
Banana Black Cocoa Chiffon Cake
เค้กช็อกโกแลตชิฟฟอนสีดำเข้มที่มาพร้อมกับรสกล้วยหอม เนื้อสัมผัสเบานุ่มของตัวเค้กคือเอกลักษณ์ที่ทำให้เค้กตัวนี้สามารถรับประทานเปล่าๆ ก็อร่อย หรือจะทานคู่กับผลไม้ หรือไอศกรีม ก็ได้อรรถรสที่แตกต่างไปอีกแบบ

• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
• กล้วยหอม (บด) 100 กรัม
• โยเกิร์ต 40 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งเค้ก 90 กรัม
• ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
• เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ผงโกโก้สีดำเข้ม 25 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา

1. เตรียมพิมพ์ชิฟฟอนขนาด 21 เซนติเมตร เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิงโซดา เกลือ และผงโกโก้
3. แยกไข่แดง และไข่ขาว ปั่นกล้วย โยเกิร์ต กลิ่นวานิลลา และน้ำมันรำข้าว ให้เนียนดี
4. ตีไข่แดง กับน้ำตาลทรายแดง ใส่ส่วนผสมกล้วย และส่วนผสมของแห้งที่ร่อนไว้ ตีให้เข้ากัน
5. ทำเมอแรงค์ โดยการตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ให้ตั้งยอดอ่อน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ตีจนไข่ฟู และเงาดี นำไปตะล่อม กับส่วนผสมไข่แดง ถ่ายใส่พิมพ์ อบ 30 นาที พักเค้กให้เย็นลงในลักษณะตีลังกาให้เย็นลง แซะออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 26 กรกฎาคม 2019
ขนมปังเกาหลี Korean Toas
   • ขนมปังเกาหลี Korean Toast : พลพรรคนักปรุง  t


ไส้หมูพะโล้ Five-Spice Braised Pork Intestine
   • ไส้หมูพะโล้ Five-Spice Braised Pork Intest...  

คาเปลลินีปูสไปซี่ Spicy Crab Capellini
   • คาเปลลินีปูสไปซี่ Spicy Crab Capellini : พ...  


เค้กชิฟฟอนกล้วยโกโก้ดำเข้ม
Banana Black Cocoa Chiffon Cake
   • เค้กชิฟฟอนกล้วยโกโก้ดำเข้ม Banana Black Co...