ไก่ต้มน้ำปลา ต้มยังไงให้หนังไม่เละ มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยแซ่บแน่นอนค่ะ คอนเฟิร์ม!!

ไก่ต้มน้ำปลา กับน้ำจิ้มแซ่บๆ เมนูสุดโปรดของใครหลายๆคน ทำง่ายและอร่อยมากๆ ไปลงมือทำกันเลยค่ะ

พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ   / maeceenongmoddy  

**อัตราส่วนน้ำจิ้ม**
พริกขี้หนูสวน 20 กรัม
กระเทียมไทย 10 กรัม
รากผักชี 4 ราก
น้ำปลาแท้อย่างดี 7 ชต.
น้ำมะนาวคั้นสด 5 ชต.
น้ำตาลทราย 3+1/2 ชต.

**อัตราส่วนไก่ต้มน้ำปลา**
น่องไก่ติดสะโพก 4 ชิ้น
ตะไคร้บุบ 3 ต้น
รากผักชีบุบ 5 ราก
กระเทียมจีนบุบ 10 กลีบ
พริกไทยดำเม็ดบุบพอแตก 1 ชต.
น้ำปลาแท้อย่างดี 8 ชต.
ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ชต.
ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
ซีอื๊วดำหวาน 1 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 45 กรัม
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

Dipping sauce :
20 g. guinea-pepper
10 g. garlic
4 g. coriander root
7 tbsp. fish sauce
5 tbsp. lime juice
3+1/2 tbsp. sugar

Ingredients 2:
4 chicken leg quarter with back bone
3 lemongrass
5 coriander root
10 garlic
1 tbsp. black pepper
8 tbsp. fish sauce
2 tbsp. seasoning sauce
2 tbsp. soy sauce
1 tbsp. black sweet soy sauce
45 g. plam sugar
1500 ml. water
@@ medium-low heat about 50-60 minutes @@

คำแนะนำ
**ใช้ไฟกลางหรือไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวจนไก่สุกนุ่ม ใช้เวลา 50-60 นาที
**ไก่ส่วนที่โผล่พ้นน้ำ หมั่นตักน้ำราดใส่ ไก่จะได้สีสวยเสมอกัน
**สามารถปรุงรสได้ตามชอบ
**ไก่ต้มน้ำปลาเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยลงตัวมากๆค่ะ

#ไก่ต้มน้ำปลา #น้ำจิ้มรสเด็ด