Скачать или смотреть Recette de Brioche Pelote de Laine à la Crème d'Amande au Chocolat façon Brioche des Rois 👑

● Aujourd’hui je vous propose une recette de brioche pelote de laine appelée « Wool roll bread » garnie de crème d’amande au chocolat façon brioche des Rois 😉 Une brioche sans beurre, à base de lait et crème liquide, facile à réaliser mais gourmande pour une idée de goûter ou petit-déjeuner ! 😉
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● Ingrédients pour la recette (pour une brioche de 20cm) :

● Pour la pâte à brioche :
300g de farine (T45)
30g de sucre
2g de sel fin
80g de lait tiède
6,5g de levure de boulanger déshydratée instantanée
100g de crème liquide entière (30%)
1 œuf
1 œuf battu pour la dorure

● Pour la crème d’amande au chocolat :
40g de beurre
30g de cassonade
50g de poudre d’amande
1 œuf
40g de chocolat noir pâtissier (Guanaja 70% - Valrhona)

● Ingrédients/Matériel :

Chocolat noir pâtissier – Guanaja 70% :
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● Je vous souhaite un bon appétit !

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