PARADICSOMOS HÚSGOLYÓK OLASZOSAN, ahogy Eszti csinálja

Sziasztok!

Volt némi kimarad darált husim, amivel hirtelen nem tudam mit kezdjek. Ilyenkor vagy bolognai készül, vagy paradicsomos húsgolyók, olaszosan, úgyhogy íme a mai recept, amit meleg szívvel ajánlok mindenkinek.
Egyébként ha szeretnétek kipróbálni a receptet, mint mindig, most is itt a leírásban és a Discordunkon is megtalálhatjátok és hogy ha szeretnétek minket élőben főzni látni, minden héten szombaton 1 órától FőzőShow a Twitchen, aminek a linkje szintén itt a leírásban, minden más elérhetőségünk mellett, szintén megtalálható.
Puszi!
Eszti
#milegyenakaja #gyorsésfinom #házikoszt

PDF Recept itt: Discord:   / discord   #milegyenakaja szoba

Ha Eszti és Roli's cuccokra vágysz, itt nézz körül! https://store.streamelements.com/eszt...

Facebook:   / esztiesroli  
Insta: @esztiesroli
Twitter: @esztiesroli
Twitch:   / esztiesroli  

Music by: Neffex -    / neffexmusic  
StreamBeats -    • Path Less Traveled  


Olaszos-paradicsomos húsgolyók spagettivel ala Eszti

Hozzávalók:
600 gr darált hús (lehet sertés vagy marha, minimum 15%-s zsírtartalommal)
3-4 gerezd fokhagyma
1 marék friss petrezselyemzöld
1 tk mustár
2 ek szárított bazsalikom
2 ek szárított oragánó
1 tojás
1 ek zsemlemorzsa
2 közepes vörös hagyma
1 konzerves darabolt paradicsom
500 gr paradicsom püré
spagetti (75 gr száraztészta/fő)
olaj
só, bors

Elkészítés:

1. A hagymát és a vörös hagymát daraboljuk minél apróbbra. A peterzselyem zöldet mossuk meg és szintén aprítsuk fel.

2. A hagymát és a fokhagyma 1/3-át 1 ek olajon pirítsuk üvegesre, majd adjuk hozzá a konzerves paradicsomot, a paradicsom pürét, sót, borsot, 1 ek oregánót és 1 ek bazsalikomot, 2-3 dl vizet, keverjük el, félig fedjük le és közepes lángon, néha megkevergetve 30 percig főzzük. Ha szükséges pótoljuk a vizet.

3. Amíg fől a szósz, addig adjuk a darált húshoz a maradék fokhagymát, oregánót, bazsalikomot, mustárt, a tojást, a zsemlemorzsát és a petrezselyem zöldet. 2-3 perc alatt keverjük egynemű masszává, majd gyúrjunk belőle falatnyi golyókat.

4. Egy serpenyőben melegítsünk 1-2 evőkanálnyi olajat, amin 5-10 perc alatt pirítsuk meg a húsgolyókat. Ne zsúfoljuk túl a serpenyőt, hogy egyenletesebben sülhessenek a golyók.

5. 30 perc főzés után készen áll a paradicsom szósz a húsgolyókra, amiket csak szimplán tegyünk a szószba. Adjunk hozzá 1-2 dl vizet (amivel érdemes kimosni a serpenyőnk alljáról a lesült finomságokat, amitől mégfinomabb lesz a szószunk). Félig fedjük le és főzzük további 30 percig. Néha keverjünk bele, adjunk hozzá vizet ha szükséges. Közben zubogó, sózott vízben, a csomagoláson leírtak szerint főzzük meg a tésztát, majd szűrjük le.

6. Győződjünk meg róla, hogy a húsgolyúk átfőttek, kóstoljuk meg a szószt és ízesítsük még ha szükséges. Tésztával és sajttal tálaljuk.