Скачать или смотреть 🎄Mummon perinteinen porkkanalaatikko. (subtitles)

⁸Mummon perinteinen porkkanalaatikko

Lapsesta saakka olen "vaatinut" 😙, että joulupöydässä täytyy olla ainankin porkkanalaatikkoa.😊 Jälkikasvunikin nykyään rakastaa "porkkista". Tällä ohjeella äiti/mummo sen suurinpiirtein valmisti. ❤. Rakastan joulua ja helpotan jouluani valmistamalla mm. laatikot etukäteen. Joskus pakastan laatikon raakana ja paistan sitten jouluna vasta ruokapöytään.

Wikipediassa lukee näin: Porkkanalaatikko on suomalainen perinneruoka, jota syödään erityisesti jouluna muiden jouluruokien ohella. Porkkanalaatikossa keskeisimmät ainekset ovat soseeksi keitetty porkkana sekä riisistä, mannaryynistä tai ohraryyneistä tehty puuro. Nämä sekoitetaan ja laitetaan uuniin astiassa. Lisäksi voidaan käyttää suolaa, sokeria tai siirappia, joskus myös kananmunaa, maitoa ja voita. Ruoka maustetaan yleisimmin valkopippurilla ja muskottipähkinällä, ja pinnalle voidaan ripotella korppujauhoa tai mantelilastuja.
Porkkanalaatikko on ollut suomalaisten jouluruokaa 1800-luvulta asti.1980-luvulla se valittiin yhdeksi Järvenpään, Tuusulan ja Utajärven pitäjäruoista. (Lähde: https://fi.wikipedia.org/wiki/Porkkan...)
.
Porkkanalaatikko (3 isoa 0,85 l vuokaa)

2 kg porkkanoita
1,5 -2 l vettä keittämiseen
2 tl suolaa

4 dl riisipuuroa
5 rkl tummaa siirappia (reilusti)
3 kananmunaa
1/2 tl valkopippuria
1 tl suolaa
1/3-1/2 tl muskottipähkinäjauhetta
3 dl porkkanoiden keitinvettä tai kermaa!

Riisipuuro
2 dl vettä (tai porkkanoiden keitinvettä)
2 rkl voita
2 dl puuroriisiä
10 dl maitoa
0,5 - 1tl suolaa

Halutessasi voit huuhtoa riisit ennen keittoa. Itse en ole niitä huuhdellut ja hengissä olen.

Foliovuoat voidellaan voilla. Laatikoiden pinnalle korppujauhoa sekä voinokareita.
Paistetaan 160 asteessa uunin alatasolla 1,5 h ja
170 asteessa 15 min. uunin keskitasolla

Yhteensä 2 tuntia

Katso valmistusvinkki videosta:
0:00 riisipuuro kiehumaan (huuhtele riisi halutessasi ennen keittoa)
1:30 ainekset ja porkkanat kiehumaan
5:02 porkkanoiden survominen ja laatikon valmistaminen
15:05 vuokiin lusikoiminen ja paistaminen

Peukuta,👍 jos tykkäsit videosta. Videoita saa myös jakaa eteenpäin! ⤴️ Tilaathan myös kanavani ✅️TILAA, niin saat helppoja kotiruokavinkkejä arkeen ja miksei juhlaankin. Paina kellon 🔔 kuvaketta, niin saat ilmoituksen aina, kun uusi video ilmaantuu kanavalleni.
Huomio! Melkein kaikissa videoissani on tekstitys usealle kielelle ! (subtitles) . Paina siis videon kulmassa näkyvää cc-painiketta ja valitse kieli asetuksista.

Tilaa kanavani @vesikielellä    / @vesikielellä  

Ps. Tällä kanavalla siis kotikokin kokkailuvideoita ja vinkkivideoita rennolla otteella. Toivottavasti saat vähän ideoita omiin kokkailuihin näistä videoistani ja toivon, että niistä olisi apua juuri sinun arkeesi. Rohkeasti kokeilemaan. 👩‍🍳👨‍🍳

Soittolistoja:
   • JUHLATARJOILUJA  
   • KEVYTTÄ 💚 TERVEELLISTÄ  
   • SÄILÖNTÄ  
   • SALAATIT, KASTIKKEET JA DIPIT  
   • ARKIRUOKAA | Finnish home cooking  
   • LEIVONTA  
   • KASVISRUOKIA  
   • KEITOT  
   • PÄÄSIÄINEN 🐣 | JOULU 🤶  

#porkkanalaatikko #joulu #vesikielellä #finnishfood #hyvääsuomesta #perinneruokaa