තක්කාලි බතට උයපු රසම රස මෙනු එක..

කෑම එක්ක බැදුන මතක සුන්දරයී. මට තක්කාකි බත් එක්කත් තියන්නේ එහෙම සුන්දර මතක. මං මගේ me time එක කරගත්තේ සදුදා ගොඩක් ආසාවෙන් උයපු මේ කෑම වේල. ටික දවසක ඉදන් දොළදුකක් වගේ කන්න ආසාවෙන් උන්නු මේ කෑම වේල ගොඩක් රසට මං උයන් කෑවා. තක්කාලි බතක් උයලා, කුකුල් මස් බැදලා උයලා, කජු කිරට උයලා, අල බැදලා තෙල් දැම්මා. මේ ජාති ඔක්කොම උයන විදිය විඩියෝ එකේ තියනවා. ටිකක් දිගයි ඉවසීමෙන් බලන්. ආසාවෙන් ඉව්වා වගේම ආසාවෙන් මේ විඩියෝ එක හැදුවෙත්..

🔹තක්කාලි බත හදන්න ඕන වෙන්නේ
▪️බාස්මති හාල් කෝප්ප තුන
▪️හාල් මැනපු කෝප්පෙන්ම වතුර කෝප්ප තුනක්
▪️සුදුලූනු බික් 3 ක්
▪️අමුඉගුරු පෙති 3 ක්
▪️කපපු ලූනු ටිකක්
▪️කරදමුංගු 4 ක්
▪️කරාඹුනැටි 4 ක්
▪️කුරුදුපොතු කෑල්ලක්
▪️තෙල් මේසහැදි 1 ක්
▪️ලොකු තක්කාලි ගෙඩි 3 ක්
▪️සෝයාසෝස් මේසහැදි 2 ක්
▪️ලුණු කුඩු තේහැදි 1 ක්

🔹කජු වෑංජනය
▪️කජු කොප්ප 2 ක්
▪️කරපිංචා, රම්පේ
▪️කපපු ලූනු ටිකක්
▪️වතුර කෝප්ප 2 ක්
▪️කහකුඩු තේහැදි භාගයක්
▪️අමුතුනපහ කුඩු තේහැදු කාලක්
▪️ගම්මිරිස් කුඩු ඇගිලිතුඩු වලින් පොඩ්ඩක්
▪️ලුණු කුඩු තේහැදි 1 ක්
▪️පිටිකල පොල්පිටි මේසහැදි 3 ක්

🔹බැදලා තෙල් දාපු අල වෑංජනේට ඕන දේවල්
▪️අල ගෙඩි 4 ක්
▪️අල තම්බගන්න වතුර අවශ්‍ය ප්‍රමාණෙට
▪️පොඩියට කපපු ළූනු ගෙඩියක්
‍▪️රම්පේ කරපිංචා
▪️සුදුළූනු බික් 2 ක්
▪️අමුඉගුරු පෙති 2 ක්
▪️අබ තේහැදි කාලක්
▪️සුදුරු තේහැදි කාලක්
▪️ලුණු කුඩු තේහැදි 1 ක් (අල තම්බගන්න)
▪️තෙල් මේසහැදි 1 ක් ( ලූනු තෙල් දාන්න)
▪️තෙල් තේහැදි 2 ක් ( අල වලට)
▪️කහකුඩු තේහැදි කාලක්
▪️ගම්මිරිස් කුඩු තේහැදි භාගයක්
▪️කෑලිමිරිස් තේහැදි 1 ක්
▪️ලුණු කුඩු තේහැදි 1 ක් ( ලූනු තෙල් දාන්න)
තම්බපු අල ටිකට තෙල් තේහැදි 2 ක් දාලා කලවම් කරලා එයාර්ෆ්‍රයර් එකට දැම්මේ 180 ට විනාඩි 10 ක් විතර..

🔹බැදලා උයන කුකුල්මස් කරිය ට ඕන දේවල්
▪️කුකුල් මස් ග්‍රෑම් 850 ක්
▪️ගම්මිරිස් කුඩු තේහැදි 1 ක්
▪️කහකුඩු තේහැදි කාලක්
▪️ලුණු කුඩු තේහැදි 1 ක්
▪️විනාකිරි තේහැදි 1 ක්
▪️වතුර කොප්ප 1 ක්
▪️කරපිංචා, රම්පේ
▪️සුදුලූනු බික් 3 ක්
▪️අමුඉගුරු පෙති 3 ක්
▪️කපපු ලූනු ටිකක්
▪️තෙල් මේස හැදි 2 ක්
▪️මිරිස්කුඩු තේහැදි 2 ක්
▪️බැදපු තුනපහ කුඩු තේහැදි 1 ක්
▪️තක්කාලි ගෙඩියෙන් භාගයක්
තම්බපු කුකුල්මස් ටිකට තෙල් මේසහැදි එකක් දාලා කලවන් කරලා එයාෆ්‍රයර් එකට 180 ට විනාඩි 15 ක් දැම්මා.

සුදුලුනු අමුඉගුරු ඔක්කොම හීන් වෙන්න වංගෙඩියේ කොටාගත්තා..