Como sombrear o café desde o início.

Originário das florestas das terras altas de Kafa na Etiópia, a uma altitude de 1800m, o café cresce espontaneamente na sombra de grandes árvores. As florestas da Etiópia são fundamentais para a preservação da espécie. Séculos de crescimento selvagem e evolução quase imperturbável produziram cerca de 5.000 variedades de café. As plantas de café fazem parte do ecossistema florestal delicadamente equilibrado em Kafa. As variedades comerciais guardam apenas uma ínfima parte da variabilidade genética da espécie. Neste filme apresentamos algumas sugestões de como criar sombra para o café desde o momento do plantio, buscando imitar as florestas originais onde o café surgiu.
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