Скачать или смотреть Viki macht einen Asia-Kartoffelsalat mit Gemüse-Karaage | Probier was Neues! | Chefkoch

In dieser Folge von »Probier was Neues!« zeigt euch Viki einen asiatisch angehauchten Kartoffelsalat!

In vielen Familien feiert Kartoffelsalat zu jeder Jahreszeit – aber insbesondere zu Weihnachten – Hochsaison. Dabei hat so ziemlich jede:r sein oder ihr persönliches Lieblingsrezept – und genau dieses Stellen wir heute auf die Probe. Denn Viki interpretiert den Klassiker neu und verpasst ihm mit typisch asiatischen Zutaten und Gewürzen ein neues, aufregendes Gewand. Das Ergebnis kann sich sehen lassen ... und könnte euer neuer Favorit im Meer der Kartoffelsalat-Varianten werden!
Kartoffelsalate kommen typischerweise entweder mit einem Dressing auf Basis von Mayonnaise oder Brühe daher. Viki setzt auf letzteres, doch sie verfeinert die Gemüsebrühe mit Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und mehr. Je nachdem, wie gut euer nächster Supermarkt ausgestattet ist, solltet ihr dort alle Zutaten bekommen – im Zweifel werdet ihr aber garantiert in jedem Asia-Markt fündig.
Als Beilage zum Salat zeigt euch Viki am Ende des Videos noch Gemüse-Karaage. Dabei handelt es sich um frittiertes Gemüse mit einer Panade aus Panko. Der kleine Mehraufwand lohnt sich, so viel können wir euch versprechen!

REZEPT für Asia-Kartoffelsalat: https://www.chefkoch.de/rezepte/40804...

Weitere tolle Rezepte findet ihr auf https://www.chefkoch.de/?aid=5005627c.

Was passiert, wenn eine Profiköchin User-Rezepte von Chefkoch nachkocht? Seht selbst – in unserem Chefkoch Original »Probier was Neues!« mit Küchenchefin Viki Fuchs. Alle zwei Wochen Samstags gibt’s eine neue Folge auf unserem YouTube-Kanal.

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