Gesunde Küche: Gebratene Artischocken als Salat mit frischen Kräutern

Salat aus gebratenen Artischocken. Lecker 🍴 und in weniger als 5 Minuten zubereitet 👨🏻‍🍳. Im Video zeige ich euch, wie man frische Artischocken richtig vorbereitet und beim braten genussvoll verfeinert. Warum Artischocken? Ganz einfach, sie sind sehr kalorienarm und enthalten Stoffe, die sowohl die Verdauung anregen als auch den Blutfettspiegel positiv beeinflussen. 💡 Tipp: Nach einer fettreichen Mahlzeiten helfen sie, Völlegefühl und Blähungen zu lindern.

Die Zutaten:
- frische Artischocken
- Olivenöl
- Limetten- oder Zitronensaft
- Scharlotten
- Knoblauch
- Pfeffer, Salz
- frische Kräuter nach Geschmack, bspw. Thymian

Zubereitung 👨🏻‍🍳
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen
Die Artischocken schälen und halbieren
Artischocken in die vorgeheizte Pfanne, mit geöffneten Seite nach unten ca. 2-3 min braten und mit Limetten- oder Zitronensaft beträufeln
In der Zwischenzeit Scharlotten und Knoblauch schälen und schneiden
Artischocken umdrehen und mit Scharlotten verfeinern
Dann den Knoblauch zugeben
Mit Salz- und Pfeffer abschmecken sowie mit frischen Kräutern wie bspw. Thymian abrunden

Guten Appetit🍴