แพนเค้กญี่ปุ่นหนานุ่ม Japanese Pancake พร้อมคำนวณต้นทุน| เชฟขวัญ

แจกสูตร แพรเค้กญี่ปุ่นหนานุ่ม ทำง่าย พร้อมคำนวณต้นทุนให้ด้วยครับ
วัตถุดิบ
ไข่แดง 2 ฟอง
นมสดจืด 20 กรัม
น้ำมันพืช 10 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
แป้งเอนกประสงค์ 30 กรัม

ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำส้นสายชู 1 ช้อนชา
น้ำตาล 40 กรัม

วิธีทำ
1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่อ่างผสมไว้
2. เตรียมส่วนผสมของไข่แดง ใส่นมสด กลิ่นวานิลลา น้ำมันพืช ลงในไข่แดง ตีให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้ง ผงฟูลงไป คนให้เข้ากัน พักไว่
4. เตรียมส่วนผสมของไข่ขาว ใส่น้ำส้มสาชู ตีจนเป็นฟองหยาบ แบ่งใส่น้ำตาลทราย 3 รอบ
ตีจนตั้งยอดปานกลางเป็นเมอร์แรงค์
5. ค่อยตักเมอแรงใสในไข่แดงทีละช้อน ค่อยๆตะล่อมจนเข้ากัน
6. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงบีบ
7. ตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน (300W) ทาเนยหรือน้ำมันที่กระทะ แล้วใช้ทิชชู่ซับมันเช็ดกระทะ
8. บีบแป้งแพนเค้กเป็นชั้นประมาณ 3-4 ชั้นทรงสูง ลงบนกระทะ 2 จุดให้ห่างกัน หยอดน้ำลงบนกระทะ อย่าให้โดนแป้งแพนเค้ก ทอดนานประมาณ 3-4 นาที
9. สังเกตุเนื้อเค้กเริ่มสุก ให้กลับแพนเค้ก ทอดอีกด้าน นานประมาณ 3-4 นาที ไฟอ่อน
10. พอสุก ตักใส่จานซ้อนกัน ร่อนน้ำตาลไอ้ซ์ซิ่งลงบนแพนเค้ก ตกแต่งด้วยผลไม่สด
11. ราดซอสช็อคโกแลต หรือ ซอสผลไม่ตามชอบ

*****เครื่องตีไข่ซื้อได้ที่นี่ https://bit.ly/2JU6a26

#แพนเค้กญี่ปุ่น #JapanesePanCake #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2NLNu5D

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155

Marketing no.: 094-8127878

LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: chef Kwan