Скачать или смотреть 兄弟体制にポルチーニ茸と生ハムのパスタをふるまうかつやま

パスタレシピ

目安にしてください。
僕もパスタ修行中ですので
間違ってるところが多々あると思いますが
ご了承ください。


🍝ポルチーニ茸と生ハムのパスタ

材料（１人前）

・パスタ1.6mm 100グラム
・オリーブオイル 大さじ1
・ポルチーニ茸 出し汁 100ml
・にんにく1かけ
・お好みのキノコ
・玉ねぎ 半玉
・生ハム 5枚くらい
・生クリーム 100ml
・バター 10g
・パルミジャーノ・レッジャーノ 好きなだけ

作り方

＊乾燥のポルチーニ茸をお湯で戻しておいて出汁を作っておく。

①ニンニク、たまねぎ、オリーブオイルを入れて火を入れる。（中火）

②玉ねぎに塩をして、玉ねぎに軽く色ついてきたら、舞茸（手でさく）、乾燥から戻したポルチーニ茸を細かく刻んでフライパンに入れる。

③出汁を入れる。生クリームも入れる。
（今回は体制の好みで生クリームを入れました。生クリーム入れる方が食べやすい味になると思います。）

④バターを入れる。

⑤パスタ投入！

⑥パルミジャーノ・レッジャーノも入れて、よく混ぜる。

⑦お皿に盛り付けて、生ハムを上に乗せて完成！




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