韓国カフェ風なオレオクリームチーズクッキーの作り方/oreo creamcheese cookies Recipe/TAROROOM

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■材料、キッチンツールのお店
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■レシピメモ
(5個分)
クリームチーズ　100g
粉糖　10g
オレオ　15g

無塩バター　50g
ブラウンシュガー　40g
塩　ひとつまみ
溶き卵　30g
薄力粉　85g
ココアパウダー　15g
ベーキングパウダー　1g
オレオ　35g

オレオ(飾り用)　5枚

(1)クリームチーズ、粉糖を練り混ぜる。
(2)5等分して冷凍庫で固まるまで冷やし固める。
(3)ボウルに無塩バターを入れて練り混ぜる。
(4)ブラウンシュガーを加えて混ぜ合わせたらハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
(5)溶き卵を加えて混ぜる。
(6)薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れてさっくり混ぜる。
(7)オレオを割り入れて加えて混ぜる。
(8)まとまったら5等分して丸め、平たく潰す。
(9)(2)の冷凍したクリームチーズを乗せて包む。飾りのオレオをのせる。
(10)天板に乗せて予熱したオーブンで170℃10分焼く。
(11)取り出し、冷ます。

■recipe
(for 5 pieces)
100g cream cheese
10g powdered sugar
15g Oreos

50g unsalted butter
40g brown sugar
a pinch of salt
30g egg
85g flour
15g cocoa powder
1g baking powder
35g Oreos

5 Oreos (for decoration)

(1) Mix together cream cheese and powdered sugar.
(2) Divide into 5 equal portions and chill in the freezer until firm.
(3) In a bowl, knead together the unsalted butter.
(4) Add brown sugar and mix with a hand mixer until the mixture becomes white.
(5) Add the beaten egg and mix.
(6) Sift in the flour, cocoa powder and baking powder and mix quickly.
(7) Break in the Oreos and add to the mixture.
(8) When the mixture comes together, divide it into five equal parts, roll them up, and crush them flat.
(9) Top with the frozen cream cheese from (2) and wrap. Top with Oreos for decoration.
(10) Place on a baking sheet and bake in a preheated oven at 170°C for 10 minutes.
(11) Remove and let cool.



■music
Joakim Karud :    / joakimkarud  
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