Маринованный перец | вкусный, как из греческого

Мы ходили есть в наш обычный греческий ресторан по крайней мере раз в неделю. Больше всего мне нравились маринованные перцы. У нас здесь пока нет греческого ресторана, и у нас нет друзей. С этим ничего не поделаешь, но перец вы легко можете сделать сами. И это определенно того стоит.

Вам понадобятся:

банки с винтовой крышкой
Вода
40 мл белого уксуса на банку
3 ст. ложки крупной соли на банку
Острый или мягкий пеперонис
Вариации с, например: Чеснок, лук, семена горчицы, укроп и т.д.

Вот как вы их делаете:

Заполните банки пеперони.
Посыпьте каждую банку примерно 3 ст. ложками крупной соли.
Налейте в банку уксус и долейте воды.
В зависимости от вашего вкуса, вы можете добавить другие ингредиенты. Мне больше нравится без них. По крайней мере, с этими пеперони. Все это должно постоять около недели. За это время цвет перцев изменится.

Итак, приятного аппетита!