Вы никогда больше не выбросите зелень от редиса!

Суп из ботвы редиса на 6-7 порций.

[email protected]

Нарежьте лук, чеснок, ботву редиса и картофель крупными кусками. Выжмите сок из лимона. Поджарьте лук и чеснок до золотистой окраски, затем добавьте крупно нарезанные листья редиса.
В кипящий бульон добавьте картофель и, когда он сварится, измельчите его при помощи ручного миксера. Затем добавьте поджаренный лук, чеснок и ботву в бульон. Дайте супу закипеть и варите на среднем огне в течение 20 минут.
Затем выключите огонь и добавьте в суп йогурт, соль, сахар и сок лимона. Перемешайте. Вот и все, приятного аппетита!

Ингредиенты:

1,5 л куриного бульона
300 г листьев редиса
20 г сливочного масла
1 ч. ложка сахара
2 ч. ложки соли
1 картофель
1 лимон
1 луковица
6 зубков чеснока
250 г йогурта

0:00 Приветствие и обсуждение пользы супа.
1:05 Рассмотрим противопоказания.
1:33 Нарежьте ботву, чеснок, лук и картофель.
3:02 Начнем добавлять ингредиенты в бульон.
3:18 Поджарьте чеснок, лук и ботву.
4:53 Измельчите картофель миксером.
5:33 Добавьте содержимое сковороды в суп.
6:12 Варите 20 минут.
6:22 Добавьте оставшиеся ингредиенты.
7:20 Суп готов.

#кухня гастронавтов #как готовить суп из ботвы