Test de Molisch para Identificar Carbohidratos | Formación de Furfural | Reacción Con a-Naftol

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Reacción de Carbohidratos con α-naftol:

Es una prueba general para los hidratos de carbono, en la que se convierten en derivados del furfural y se usa para detectar presencia de azúcares en materiales biológicos.

En un tubo de ensayo agregar 2 mL de solución de sacarosa, 8 gotas de solución de α naftol (solución alcohólica de α naftol al 5%), mezclar bien, inclinar el tubo de ensayo y dejar caer lentamente por las paredes del tubo 1 mL de H2SO4 cc. No agitar y colocar el tubo sobre la gradilla y esperar que aparezca un suave color violeta. Repetir con solución de glucosa, maltosa y fructosa.

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