Proef het wad: bisque

Schipper Jan Rotgans van het vissersschip "Johanna II" WR 130 vertelt in deze video hoe hij de heerlijkste bisque maakt van krabben en garnalen. Verser dan dit bestaat niet, zo uit zee naar het 'kookeiland' van Jan. Dagelijks vaart hij uit richting de Waddenzee, vanuit de haven van Den Oever. Voor kleine en grote gezelschappen die houden van de rust op zee, de vele dieren, wadlopen, maar vooral ook proeven. Juist de bisque van Jan is een smaaksensatie die je bijna nergens treft. Als je mee gaat aan boord, proef je de lekkerste 'krabben- en garnalensoep' die je ooit hebt gehad, zo puur en echt.
Puur en echt, zoals Jan zelf ook is.