BROOKIE DELICIOSO HECHO EN CASA

INGREDIENTES:

CAPA DE BROWNIE:

✔️ 200 gr. de CHOCOLATE DE TAZA.
✔️3 HUEVOS
✔️150 gr. o ¾ tz. de MARGARINA SIN SAL
✔️150 gr. o 1 y ½ tz. de HARINA TODO USO
✔️1 cdta. de 5 ml. de ESENCIA DE VAINILLA
✔️ 1 cdta. de 5 cc. de POLVO DE HORNEAR
✔️3 cdas. de 15 cc. o 45 gr. de CACAO EN POLVO.
✔️1 y ¼ tz. de AZÚCAR

CAPA DE COOKIES:

✔️½ tz. de AZÚCAR
✔️ 3/4 tz. de MARGARINA
✔️1 cdta. de 5 ml. de ESENCIA DE VAINILLA
✔️1 cda. de 7.5 cc. de POLVO DE HORNEAR
✔️200 gr. o 2 tz. de GOTAS DE CHOCOLATE (Reservar un poco para colocar por
encima)
✔️150 gr. o 1 y ¼ tz. de HARINA TODO USO
✔️1 HUEVO GRANDE

PREPARACIÓN

BROWNIE:

1. Colocar en una olla la margarina y el chocolate de taza en trocitos (también puede
usar chocolate de cobertura o gotas de chocolate), y llevarla al fuego medio hasta
disolver, luego retirar del fuego y dejar enfriar.

2. En un bowl batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

3. En un bowl apartar se deben unir los ingredientes secos cernidos (la harina, el cacao
en polvo y el polvo de hornear).

4. Luego, batir con una paleta de forma envolvente unificando poco a poco la mezcla
de huevos y azúcar con los ingredientes secos
incorporar alternando con la
mezcla de chocolate y margarina derretida, luego agregamos la vainilla y
revolvemos hasta unificar bien.

5. Vaciar la mezcla en un molde de 20cm. de diámetro por 7cm. de altura, previamente
engrasado y enharinado, reservar mientras se prepara la mezcla de cookies.

COOKIES:

1. Cremar la margarina con el azúcar durante 2 o 5 minutos.

2. Luego agregar el huevo y la esencia de vainilla.

3. Apartar en un bowl cernir la harina y el polvo de hornear y la incorporamos a la
mezcla de margarina cremada anteriormente, con paleta o batidora.

4. Luego agregar las chispas de chocolate reservando un poco de gotas de chocolate
para colocar por encima, unir bien hasta lograr una masa de consistencia suave.

5. extender la masa sobre un plástico dejándola de un espesor de 1,5cm.
aproximadamente y cubrir bien con el mismo plástico o papel film. Llevar al
congelador por 20 o 45 min para lograr una consistencia dura.

BROOKIES:

1. Por último para formar ya el BROOKIE, cortar la masa refrigerada del tamaño y
forma que tenga el molde donde se vació la mezcla de brownie preparada
anteriormente, colocar la masa de cookies sobre la mezcla de brownie bien
distribuida y rociar por encima con las gotas de chocolate reservadas.

2. Hornear a 160° C. durante 45 o 50 minutos.

3. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar al gusto

PARA SABER SI ESTÁ LISTA SE PUEDE INSTRODUCIR UN PALILLO Y SI SALE LIMPIO Y LA GALLETA SE VE TOSTADITA ENTONCES ESTÁ LISTA