멍게젓갈 담그는방법

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해마다 자연산멍게를 구입해서먹는데 해외에갔다 왔는데 안먹고 남겨져 있는 500g남은 멍게가 있어서 만들어 보았습니다
이렇게 냉동으로 된 멍게는 바닷물이 많이 있는 상태라 반드시 해동해서 물을 빼주셔야합니다
비빔밥으로 드셔도되는 바다향 가득한 멍게 젓갈 입니다

재료
물뺀 멍게 500g
마늘 2 Tbsp
대파 1개
청양고추 4개
양파 1/2개

양념
왕소금 1Tbsp
고춧가루 3Tbsp
깨소금 3Tbsp
물엿2 Tbsp
멸치액젓 1 Tbsp
미림2Tbsp
매실액 2Tbsp
설탕 2Tbsp

#멍게젓갈만드는법 #멍게비빔밥
#자연산멍게

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