Скачать или смотреть Coca de mollitas, de pan, típica de Alicante, con mollitas, y mollitas con chocolate //THERMOMIX//

Esta coca es muy típica de Alicante, la encontramos durante todo el año, en cualquier panadería, lo mimo vale para tomar con una cerveza, la de mollitas sólo y tanto la de mollitas, cómo mollitas con chocolate, podemos tomar con café o leche, os aconsejo que la probéis, queda muy buena.
También podemos hacer, con una masa diferente, más fina y crujiente, que no lleva levadura prensada, otro día la haré, se hace con aceite, vino, sal y harina.
También podemos hacer con base de hojaldre comprado fresco, poner las mollitas encima y hornear, tan sólo hacemos las mollitas, aquí con hojaldre https://cocinaconxena.blogspot.com/20...

Os dejo aquí los ingredientes para una bandeja de horno:
Para la base
450 de harina
80 de aceite de oliva
125 de agua
125 de vino blanco
25 de levadura fresca prensada, 1 taco
1 cucharadita pequeña de sal ( tamaño de las del café)
PARA LAS MOLLITAS
300 de harina
100 de aceite de oliva
20g de sal
PARA CHOCOLATE
Para mitad de coca
150 de chocolate postre
40 mantequilla, también podemos poner Nocilla, cómo puse yo hoy, al no tener mantequilla

Si queremos hacer toda de chocolate, ponemos 300 chocolate y 80 mantequilla.