2 простейших рецепта баклажанов на зиму! Самые вкусные и быстрые заготовки

2 простейших рецепта баклажанов на зиму! Самые вкусные и быстрые заготовки, которые в обязательном порядке я готовлю в сезон изобилия овощей, чтобы наслаждаться ими в зиму!
Сезон баклажанов длиться будет еще недолго. Важно не пропустить момент и успеть запастись на 100%.
#ухтыкухня #кобра #баклажаныназиму #заготовкиизбаклажанов #остраязакуска #рецептбаклажанов

1) Баклажанная закуска "Кобра"
Острый соус:
Вес овощей в очищенном виде.
- Сладкий перец - 600 гр.
- Помидор - 1,5 кг.
- крупная головка чеснока
- красный острый перец с семечками - я беру 4 штуки
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 200 мл растительного масла (без запаха)

Баклажаны (без семечек) - 1,5 кг
Варить в 25-30 минут в остром соусе на минимальном огне.
Добавить 50 мл 9% уксуса.

* Баночки беру 0,5 л, стерилизую в микроволновке.
Залить в баночки баклажаны с соусом, закатать. Заготовка "Кобра" готова!

2) Заготовка баклажанов для салатов, супов:
Закипают 2 кастрюли с водой (одна для баклажанов, вторая для маринада)
- Баклажаны 1,5 кг (с расчетом на двухлитровую банку ) *проварить 7-10 минут
- в двухлитровые банки по 5-6 шт. горошин душистого перца,
- 10 шт. горошин чёрного перца
- 3 гвоздики,
- 1 лавровый лист

Маринад - на 1 литр воды:
- 1 столовая ложка соли,
- 1 столовая ложка сахара,
- 1 столовая ложка 9% уксуса

Баклажаны поместить в банки, залить маринадом, закатать.
* укутать тёплым одеялом до полного остывания.

Зимой я радуюсь, глядя как мои домашние открывают очередную баночку баклажанных заготовок! Поэтому запасаюсь впрок, чтобы все были сыты и довольны!
И еще один вкусный рецепт с участием баклажанов – креативная овсянка по ссылке    • Креативная овсянка и десерт на сковор...  

Благодарю за внимание, за доверие, за добрые слова в комментариях! Всем добра и благополучия!

↜↜↜↜↜↜↜↜
Всех спонсоров канала, благодарим за финансовую поддержку в развитии канала! Процветания и Мира, вам!
▶ Ссылка на спонсорство -    / @yxtukyxnya  

Ещё один вкусный рецепт -    • Самое время! Быстрые маринованные пом...  

▶ Дзень - https://dzen.ru/id/5f4bd69f83a8150679...

▶ Мой Telegram - https://t.me/yxtu_kyxnya

▶ TikTok - https://www.tiktok.com/@annakucheryav...

▶ Группа вк - https://vk.com/club201620450?

▶ Я в Facebook -   / 164928268439697  

▶ Мой инстаграм
  / yx_tu_anuta  

↜↜↜↜↜↜↜↜
-Наши плейлисты :
🍗Праздничное меню -    • Праздничное меню  

🍳Завтраки -    • Завтраки  

🍭ВКУСНЯШКИ -    • ВКУСНЯШКИ  

🥔Чудо - картофель - https://www.youtube.com/playlist?list...

🥞Блины,блинчики -    • Блины,блинчики,оладьи  

🍝Когда нет времени на УЖИН -    • Когда нет времени на УЖИН!  

🥗Блюда из овощей -    • Блюда из овощей  

🥐Постные рецепты -    • Постные рецепты  

🍮Сладкая выпечка -    • Сладкая Выпечка  

🍞Хлеб и лепёшки пеку сама! -    • Хлеб и лепёшки пеку сама!  

🍲ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи) -    • ПЕРВЫЕ  БЛЮДА (супы,борщи)  

Каши,плов -    • Каши,плов  

🍤Блюда с рыбой -    • Блюда с рыбой  

🥧Пироги,пирожки -    • Пироги,пирожки