3 Hummus Rezepte die JEDE/R kennen sollte!

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Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenkochtofficial[at]gmail.com

Zutaten:
Hummus mit Ofen-Tomaten:
500-800g kleine Tomaten
2-3 Knoblauchzehen
einen ordentlichen Schuss Olivenöl
einen ordentlichen Schuss dunklen Balsamico
einen Schuss Ahorn-Sirup
Salz
eine gute Prise Thymian

300g gekochte Kichererbsen
die hälfte bis dreiviertel der Ofentomaten
Saft einer halben Orange
Saft einer Zitrone
4-6 oder mehr EL Aquafaba
1 EL Tahini
½ TL Kurkuma
½ TL Kreuzkümmel
1 EL geräuchertes Paprikapulver
bissl Salz

Hummus mit Pilzen:
1-2 handvoll getrocknete Pilze
Olivenöl
Bund Frühlingszwiebel
3 Knoblauchzehen
1 EL weißes Miso
3-5 El Pilzeinweichwasser
1 EL dunklen Balsamico
Bund Petersilie

300g Kicheererbsen
1 Knoblauchzehen
1 TL Tandoori
½ TL Kurkuma
1 EL Tahini
1 EL Zitronensaft
4-6 EL Aquafaba oder mehr
2 EL Olivenöl
bissl Salz

Hummus Rezept mit Tofu:
300g Kichererbsen
3-5 Knoblauchzehen
3 EL Tahini
5 EL Olivenöl
Saft von 1-2 Zitronen
½ TL Kreuzkümmel
4-6 EL Aquafaba oder mehr

Baharat Rezept:
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriandersamen
3-5 Nelkenköpfe
1 Kardamom Kapsel
½ – 1 TL Zimt
bissl Muskatnuss
1 TL Chipotle Chili

300 g Tofu
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
Gewürzmischung Baharat
1 TL Genmai Miso
10cl Aquafaba zum ablöschen

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0:52 Hummus Topping Ofen-Tomaten mit Knoblauch
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