Arrosto di pollo - Roast chicken - Cose a caso

Ingredienti:
1 pollo disossato
250 gr. di macinato misto (maiale e
vitello)
1 salsiccia
160 gr. di prosciutto cotto
100 gr. di formaggio grattugiato
1 uovo
1 patata lessata
sale q. b.
150 gr. di pancetta a fette

Procedimento:
In una ciotola mettere la carne, la salsiccia il prosciutto cotto, il formaggio grattugiato, 1 uovo, la patata lessata e il sale e mischiare bene.
Sul pollo disossato disporre la pancetta a fette e riempire con il ripieno. Arrotolare, legare con lo spago per arrosti e cucire per evitare che il ripieno esca dall'arrosto.
Nella teglia da forno mettere l'olio d'oliva, il sale, il rosmarino e la salvia e cuocere in forno ventilato a 200° per 2 ore circa.

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