Experta en Dieta Antiinflamatoria: alimentos antiinflamatorios, hábitos y suplementos.

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La inflamación es un proceso fisiológico normal que básicamente está implicado en la defensa y reparación de tejidos cuando se dañan. Es decir, la inflamación es activada de forma aguda ante infecciones, traumatismos, toxinas, reacciones alérgicas o incluso tras la digestión o el ejercicio.

Sin embargo, cuando se cronifica, esta inflamación termina por acabar desarrollando enfermedades.

De hecho, todas las enfermedades crónicas presentan una base proinflamatoria inducida por lo que comemos (ultraprocesados) y, por el estilo de vida en general (sedentarismo, tabaquismo, alcohol, etc.).

Cuando hablamos de inflamación, tanto nuestro tejido adiposo como nuestro sistema inmune y digestivo estarán íntimamente conectados. Y la alimentación modulará las diferentes vías proinflamatorias para BIEN (omega 3, carotenoides, flavonoides, magnesio, etc.) o para MAL (harinas, aceites, azúcares refinados o carnes rojas altamente procesadas).

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Índice

00:00 Introducción
01:20 ¿Qué es la inflamación?
02:46 ¿Por qué se genera la inflamación crónica?
04:27 Inflamación crónica y enfermedades
05:44 Factores más inflamatorios
08:33 Ingredientes más inflamatorios
11:00 Ingredientes más antiinflamatorios
14:36 Miedo a la fruta
16:20 Lácteos e inflamación
19:06 Gluten e inflamación
22:20 Pan e inflamación
23:03 Picos de glucosa
27:14 Síntomas de la inflamación
31:16 Inflamación y envejecimiento precoz
35:04 Valores en analíticas para medir inflamación
39:31 Consejos para mantener buenos niveles de vit. D
44:19 Inflamación en menopausia
46:22 Frecuencia de comidas contra la inflamación
49:48 Popularidad en redes sociales
51:32 Reto desinflamatorio
52:48 Receta antiinflamatoria en air fryer
53:51 Despedida