RISOTO DE CAMARÃO | Cook'n Enjoy

O modo de preparo por escrito você encontra no link abaixo:

https://cooknenjoy.com/risoto-de-cama...

A xícara padrão utilizada em todas as receitas do canal é de 240 mL

Para receitas bem certinhas, sempre utilize xícaras e colheres medidoras ou balanças de precisão.

INGREDIENTES:
CALDO DE CAMARÃO
Cascas de camarão (+ou-150g)
Salsão picado grosseiramente 2 talos
Cebola picada grosseiramente 1/2 unidade
Alho porró 1 unidade
Alho 4 unidades
Tomilho
Folha de louro 2 unidades
Azeite de oliva 2 colheres de sopa (26 mL)

RISOTO
Camarão 150g
Arroz arbóreo ou carnaroli 1 xícara (180g)
Azeite de oliva 1 colher e 1/2 de sopa (19 mL)
Cebola picada 1/2 unidade
Vinho branco seco 1/3 de xícara (80 mL)
Queijo parmesão ralado 3 colheres de sopa (30g)
Manteiga 1 colher e 1/2 de sopa (30g)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

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