פאי תפוחים

פאי תפוחים

מתאים לתבנית 28 ס"מ
כוס מדידה חד פעמית חמה

לבצק

2 כוסות קמח
150 גרם מחמאה או חמאה
⅓ כוס סוכר
גרידת לימון
1 ביצה L
1 כפית אבקת אפיה

ללוש לבצק אחיד
לחלק ל-2
¾ מכמות הבצק לשטח בתבנית משומנת ולחורר עם מזלג
¼ מהכמות להכניס לשקית
להקפיא

למילוי

6 תפוחים בנוניים גרני סמיט
1 כף מיץ לימון
לקלף את הקליפה להוציא את הליבה ולחתוך לקוביות קטנות
לצקת מעל את הלימון
1 כף מים
25 גרם מחמאה
1 כף אינסטנט פודינג וניל
4 כפות סוכר
1 כפית קינמון
אגוזי מלך קצוצים

חוץ מהאגוזים להכניס הכל לסיר
ולבשל על אש בנונית רבע שעה תוך כדי עירבוב
לצנן

להוציא את התבנית מהמקפיא
למפזרים את המלית באופן שווה ומהדקים
מפזרים אגוזי מלך קצוצים
מגרדים את הבצק הנותר בפומפיה גסה מעל המלית
מפזרים סוכר חום דמררה

אופים בתנור שחומם מראש ל-180° כ-25 דקות
מפזרים מעל אבקת סוכר

באהבה נועם זיגדון 💞